Inventarisasi produk yang mengandung rhodamin B pada jajanan makanan dan minuman di indonesia secara virtual literasi

Abstrak

Rhodamin B merupakan zat warna sintetik yang umum digunakan sebagai pewarna tekstil, tetapi tidak boleh digunakan dalam produk pangan karena efek dari mengkonsumsi rhodamin B dapat mengiritasi saluran pernafasan, kulit, mata, saluran pencernaan, keracunan dan gangguan hati, serta dalam jangka panjang kanker dan tumor. Jajanan adalah makanan atau minuman yang banyak ditemukan dipinggir jalan yang dijajakan dalam berbagai bentuk, warna, rasa, serta ukuran sehingga menarik minat dan perhatian orang untuk membelinya. Beberapa penelitian membuktikan bahwa di Indinesia masih banyak masyarakat yang kurang memahami bahaya mengkonsumsi rhodamin B. Pembuatan karya tulis ilmiah ini menggunakan metode studi pustaka atau literature dari beberapa jurnal yang ada dengan menggunakan  teknik pengumpulan data sekunder. Hasil yang diperoleh membuktikan bahwa di Indonesia masih banyak masyarakat yang menggunakan Rhodamin B, dibuktikan dari beberapa pemeriksaan oleh BPOM dan  jurnal. Dari 25 jurnal, ada sebanyak 17 jurnal yang masih menunjukkan masih adanya penggunaan rhodamin B sedangkan yang sudah tidak menunjukan adanya penggunaan Rhodamin B hanya 8 jurnal.