HUBUNGAN KARAKTERISTIK PASIEN DENGAN TINGKAT KEPUASAN PENYAJIAN MAKANAN (STUDI DI RUANG ISOLASI COVID-19 RUMAH SAKIT ISLAM SURABAYA A. YANI)

Abstrak

Melonjaknya  kasus Covid-19 menjadikan tantangan tersendiri bagi pelayanan kesehatan khususnya rumah sakit dalam menerima pasien Covid-19, sehingga hal ini mengakibatkan rumah sakit collapse dan kewalahan untuk memberikan pelayanan yang baik, maka diperlukan kecepatan penanganan dan ketepatan pemberian gizi bagi pasien Covid-19. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan karakteristik pasien dengan tingkat kepuasan penyajian makanan di ruang isolasi Covid-19 Rumah Sakit Islam Surabaya A. Yani tahun 2021. Penelitian ini merupakan penelitian analitik pendekatan kuantitatif rancangan cross sectional dengan sumber data sekunder yang didapatkan dari unit gizi Rumah Sakit Islam Surabaya A. Yani. Sampel penelitian ini didapatkan 63 sampel dari total populasi 147 dengan pengambilan Simple random sampling. Analisis data yang digunakan adalah analisis univariat dan bivariat dengan menggunakan uji Chi Square untuk melihat distribusi frekuensi dan tabulasi silang. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa karakteristik pasien dengan tingkat kepuasan penyajian makanan berdasarkan usia didapatkan P value (0.723) > α (0.05), berdasarkan jenis kelamin didapatkan P value (0.436) > α (0.05), berdasarkan lama hari rawat didapatkan P value (0.077) > α (0.05). Simpulan dari hasil penelitian ini menunjukkan bahwa tidak ada hubungan antara karakteristik pasien (usia, jenis kelamin, lama hari rawat) dengan tingkat kepuasan penyajian makanan di ruang isolasi Covid-19 Rumah Sakit Islam Surabaya A. Yani.